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五常管理制度

公司治理更新時間:2014-10-17人氣指數:8649次

鼎龍膳食五常管理制度 (一)常組織 1、場所內物品應區分用與不用,區分實用的周期或頻率,對可有可無的物品,都應堅決處理掉。 2、將必須品按高、中、低用量分層存放與管理。 3、破壞設施、器具及時保修清理。 4、對私人物品應減少至最低并集中存放在固定的位置。 (二)常整頓 1、物品存放切實做到有名有家。 2、食品貯存定點定量,先進先出(左進右出)。 3、各區域有責任圖,標識內容清晰完整。 4、所有物品均能做到30秒鐘可取...

鼎龍膳食五常管理制度五常管理制度


(一)常組織

1、場所內物品應區分用與不用,區分實用的周期或頻率,對可有可無的物品,都應堅決處理掉。
2、將必須品按高、中、低用量分層存放與管理。
3、破壞設施、器具及時保修清理。

4、對私人物品應減少至最低并集中存放在固定的位置。


(二)常整頓

1、物品存放切實做到有名有家。
2、食品貯存定點定量,先進先出(左進右出)。
3、各區域有責任圖,標識內容清晰完整。
4、所有物品均能做到30秒鐘可取出及放回。

(三)常清潔

1、制定清潔責任區劃分值日明細表。
2、定期組織對場所衛生進行徹底清掃。
3、責任區域衛生必須做到隨時清理。
4、保持環境衛生整潔、設施設備完好,垃圾及時清理。

(四)常規范

1、有完整的五常管理組織結構和責任人員,各類管理臺帳資料完整。
2、將各項操作規程制度化、規范化。
3、全面推行顏色標識目視化管理。
4、增加管理的透明度,及時公布考核成績,落實獎懲。

(五)常自律

1、定期組織員工培訓。
2、員工應熟悉五常知識。
3、員工須熟悉責任區域及職責,嚴格各負其職。
4、員工須做到文明服務,著裝整潔,儀容儀表規范。


珠海蔬菜配送 (編輯:李芊芊)

最新評論

  • 游客 一般用五常管理
    2017-02-22 13:56:07
  • 游客 做工作就要要五常
    2016-12-12 19:54:41
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